“白萝卜焖牛腩,非常美味的,经过焖煮后萝卜牛腩,牛腩酥烂,萝卜软绵,很是入味,汤汁用来拌面拌饭也是美味极了。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜焖牛腩的做法步骤
1、备好食材:白萝卜,已焯好水的牛腩,香料。
2、热锅放油,下香料下去煸炒出香味。
3、下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。
4、再调少许酱油,糖煸炒匀让牛腩上色。
5、把牛腩移到高压锅里,加适量的水,盖盖压10分钟。
6、这是压了15分钟的牛腩。
7、白萝卜削皮切厚块。
8、把白萝卜放入高压锅里,中火煮上15分钟(不用加盖子)。
9、出锅前调少许盐即可。
10、盛上盘,美味的白萝卜焖牛腩完成。
11、成品图,放上几条香菜点缀下。
12、成品图。
小窍门
用高压锅煮上十分钟,牛腩更易焖煮软烂