炖牛腩用白萝卜还是红萝卜

白萝卜。萝卜炖牛腩最为一道具有滋补御寒功能的美味菜肴，深受广大群众的青睐。在烹饪萝卜炖牛腩的时候，萝卜一般选择白萝卜而不是红萝卜。白萝卜炖制出来味道十分的鲜香甘甜，并且具有十分丰富的营养物质，是炖牛腩时候可选择的主要配料。