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食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香麻辣仔鸡的做法步骤
1、将鸡剁成鸡块,加入适量的盐、生抽和生粉,用手抓粘,腌制10分钟。
2、将油烧成高温油,倒入鸡块,炸到外焦里嫩时捞出。
3、锅里去少量的油,炒香蒜片,辣椒和花椒打湿后倒入,用小火煸炒,炒香为止。
4、倒入鸡块加少量生抽,翻炒均匀。
5、鸡块炒香后,加入花生,芝麻、葱花,加适量的鸡精,炒均即可起锅。
6、成品图
小窍门
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