素牛肉卷煮双鲜的做法|素牛肉卷煮双鲜怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素牛肉卷煮双鲜的做法步骤

• 1、素牛肉卷，就是干的豆腐卷了。

• 2、放入水中泡发十分钟左右。

• 3、泡发好的素牛肉卷，还有正在泡发的干香菇。

• 4、虾仁切大粒，香菇切丝，青椒切小块，蒜末少许。

• 5、一勺油，一小勺面粉，煮出大泡。

• 6、再从大泡煮成小泡。

• 7、下入蒜末，虾仁粒，香菇干，煸炒。

• 8、下入盐，鸡精，香油，味极鲜酱油，料酒少许，一大碗水煮开。

• 9、五香粉少许。

• 10、起锅前下入青椒煮熟即可。

小窍门

如果不喜欢浓的汁，也可以不放面粉或者少放，根据个人的喜好还可以加点辣椒。