“冬天青菜的品种有点儿少,但是该吃还得吃,可以搭配其它蔬菜,在保证桌上有绿叶菜的同时,还能创意出更多的菜品,获取更多的营养。就如这道小油菜炒杏鲍菇,借着杏鲍菇的鲜味,这道原本平淡无奇的小菜竟有滋有味,清香无比。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油菜炒杏鲍菇的做法步骤
1、油菜和杏鲍菇清洗干净;
2、油菜切碎,这样便于牙口和咀嚼能力差的人食用,如果想要获取更多的植物纤维,可切大段;
3、杏鲍菇切细丝;
4、炒锅中倒油,葱花炝锅,油菜帮和杏鲍菇同时入锅;
5、翻炒2分钟微微变软,撒盐;
6、炒到微微出汤时,将油菜叶入锅,翻拌均匀即出锅。
7、油菜炒杏鲍菇,清淡可口,味鲜美!
小窍门
1.这道菜吃的清香清爽,不要加酱油;
2.油菜也可以换成小白菜、圆白菜、等脆嫩的蔬菜。