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1、五花肉洗净切厚块备用。
2、炒锅烧热,放少许油,把肥肉放锅中煸炒出油,将剩下的五花肉全部倒入锅中。
3、将五花肉煎至焦黄。
4、翻面煎另一面,煸炒至焦黄后,倒出猪油,将姜片和拍散的大蒜放入锅中炒香。
5、倒入一勺料酒。
6、倒一勺陈醋。
7、倒一勺生抽。
8、倒入半碗清水,翻炒均匀,盖上锅盖大火烧十五分钟即可。
9、蒜香红烧肉。
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