“营养美味的素菜,香菇和土豆的搭配别有风味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇土豆片的做法步骤
1、香菇洗干净切薄片。
2、大葱切段青椒切斜刀。
3、土豆去皮。清水洗去淀粉
4、锅里放色拉油,放入香菇炒制,熟透
5、把香菇炒耙软,起锅备用
6、锅里留油。放豆瓣酱和黄豆酱炒。
7、放入香菇,葱段,大蒜翻炒
8、放入土豆片。放适量的清水,大火翻炒。
9、等到汤汁收的差不多的时候,放入蚝油和生抽。
10、放入青椒翻炒,
11、给肉也不换的素菜就好了。
小窍门
土豆在锅里的时候一定要加清水把它炒熟。不喜欢油多的话,我们可以先把土豆和香菇用水焯熟。