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1、嫩豆腐,瘦肉,青椒。
2、备好的豆腐切块,肉切碎,青椒切丝。
3、热锅热油依次放进豆腐,。
4、再均匀地撒上些盐,煎片刻,煎黄。
5、翻面,再煎另一面,两面煎黄。
6、煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。
7、再撒上辣椒粉。
8、淋上生抽炒匀。
9、放点辣椒丝,有姜丝再放点姜丝更香。
10、再放点清水煮一分钟。
11、调进味精,胡椒粉烧开出锅。
12、装盘上桌。
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