炸蘑菇的做法 炸蘑菇(椒盐) 炸蘑菇怎么做

“是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸蘑菇的做法步骤

• 1、平菇手撕一下。

• 2、水烧开放入平菇，烫软捞出。

• 3、空干水份，用手挤出多余的水分，(图片的不是很干哈)也可以。

• 4、买的袋装这种配好的椒盐，味道不错！也方便。

• 5、一个鸡蛋＋面粉，搅拌成面糊，放入一点椒盐粉。

• 6、蘑菇裹上面糊(觉得稀可以少加点面粉，干就少加水哈)。

• 7、油锅六七成热时，放入沾面糊的蘑菇，蘑菇炸变金黄色就可以了。

• 8、捞出控油，装盘，觉得味道淡，在撒一点椒盐，就可以开吃啦。

• 9、成品！

小窍门

蘑菇水尽量挤干些，免得油炸时嘣油。
这样保持了蘑菇原有的味道，营养不流失。
(不爱吃蘑菇)的宝宝可以试试这款菜，美味佳肴！