“油炸蘑菇鱼,一款家常菜品。下酒佐餐,给孩子们当零食都很不错!外酥里嫩,口感棒棒哒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸蘑菇鱼的做法步骤
1、平菇掰大朵洗净
2、入开水锅中汆烫一下捞出控油
3、淀粉和面粉1:1的比例加水调成糊状
4、加盐,五香粉,鸡蛋拌匀
5、汆烫后的平菇攥干水分
6、放入调好的糊中
7、锅中入油烧至七成热,依次放入裹满糊的平菇
8、炸至上色即可捞出
9、二次复炸口感更佳
10、沥干多余的油脂即可装盘
11、家常美味,请您品鉴
12、搭配各种酱料,完美!
小窍门
现炸现吃,口感最棒了!祝您新年快乐!