“咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气,是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅,再调入孜然粉,味道实在是太诱人了,而且这款烤翅不是用烤箱烤制的,所以只要喜欢的朋友,即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱孜然烤翅的做法步骤
1、鸡中翅洗净,用刀轻画两下,放入容器中,加入所以调料,用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
2、平底锅刷油,放入腌好的鸡中翅,中小火煎至微焦。
3、翻面。
4、加盖中小火煎3分钟左右。
5、开盖再次翻面,如此反复几次,煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。
6、出锅即可食用。
7、成品图。
小窍门
全程都用中小火,以免烧焦。