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1、食材:蒲瓜。
2、鸡块(已清洗焯水)。
3、干辣椒、冰糖。
4、将蒲瓜洗净、去皮。
5、放在案板上切成块,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入鸡块翻炒翻炒。
7、随后,加点料酒,倒入清水,搁入干辣椒煮开后烧煮一会。
8、接着,合入蒲瓜翻动一下。
9、然后,加点生抽、盐、冰糖。
10、调味继续烧煮。
11、至汤汁浓稠。即成。
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