“老母亲说我“不能老给孩子吃肉,要多吃鱼”。我从小是个乖宝宝,这不就听妈妈的话给孩子做鱼吃了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烧大黄花鱼的做法步骤
1、鱼处理干净,打花刀,放食盐按摩鱼身,葱姜切块放鱼肚子里面一些,腌制半小时。
2、热锅冷油。
3、油热放鱼入锅煎。
4、翻面。
5、烹入菠萝酒。
6、烹入香醋。
7、放葱姜和生抽老抽。
8、放白糖。
9、翻面。
10、放清水。
11、大火烧开至汤汁不多。
12、切葱叶。
13、鱼装盘撒葱叶。
14、剩余的汤汁放鸡精,大火收浓稠。
15、淋在葱叶上就可。