>
1、大肉蟹也叫珍宝蟹,清洗干净。
2、把蟹钳蟹爪剁下来,拍裂。
3、蟹身用筷子扳开,清理蟹腮,蟹胃肠等。
4、蟹身切4块。
5、处理好的大肉蟹。
6、姜切片,葱切段。
7、热油锅,把姜爆香。
8、放入蟹块炒。
9、倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。(海蟹本身带咸,盐要酌情放。)
10、放入葱段炒匀。
11、倒入少许生粉水勾芡。
12、炒匀即可。
13、简单鲜美。
图文推荐