“陕西人爱吃辣,尤其是男士朋友们,简直就是无辣不欢,我家老爹就是这么一位,最好【辣子炒鸡蛋】这一口,用他的话说就是:辣子炒鸡蛋,拿肉都不换。
今儿我就来一个,做法极其简单。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣子炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。
2、尖椒切碎备用。
3、把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。
4、锅中倒油稍微多些才好吃,油温七八成热。
5、倒入蛋液等四周气泡定型。
6、炒散鸡蛋,等到鸡蛋变的焦黄就出锅。
小窍门
提示:1、鸡蛋多些,这样不会太辣。
2、炒的时候有多些,比较提味香。
3、鸡蛋炒老些,这样夹馍配饭口感好。