食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒蛤喇肉的做法步骤
1、蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用
2、葱姜切片,青红辣椒切丁备用,这里最好再准备一些蒜片,我因为家里临时没有大蒜了,这次没用上
3、锅内放油适量,放入葱姜爆香,然后放入辣椒翻炒
4、接着放入蛤喇肉,翻炒均匀以后,放入料酒,生抽,耗油翻炒3-5分钟,(也可以放一点点水,视情况而定),最后放盐和鸡精提味,起锅的时候放一点白糖就OK了
5、装盘
小窍门
泡好的蛤喇肉一定要多洗几遍,炒的时候料酒和姜片是少不了的哦