“随着人民生活水平的不断提高,越来越多的人,在的健康。魔芋、香干和莴笋,”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒魔芋三丝的做法步骤
1、全部食材
2、莴笋去皮切成条,魔芋沸水煮开3-5分钟后沥干水分切成条,香干切片,青蒜切断
3、锅内放适量橄榄油,放豆豉炸香后先放魔芋,翻炒片刻后放香醋、生抽、盐,中火喂3分钟左右,让魔芋充分入味
4、放入剁椒拌匀翻炒片刻
5、倒入香干拌匀翻炒,如果没有汤汁,加入清水,烧制片刻
6、倒入莴笋拌匀翻炒至莴笋断生
7、最后加入青蒜和鸡精,拌匀即可出锅
小窍门
炒这个菜,一定要注意放菜的向后顺序。魔芋本身没有味道而且不怕久煮,所以先炒魔芋,后香干最后放莴笋。莴笋不要炒久,要保持莴笋的清脆