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“开洋又叫干海虾仁,每个地方叫法不一样,但东西都是一样的”
1、开洋洗净用水浸泡5-6分钟备用,葱切末
2、厚百叶切成斜刀片
3、青菜洗净,沥干水
4、热锅冷油,将开洋沥干水分下锅煸香再放入葱花炸香,泡开洋的水不要倒掉,一会烧菜加水时一起加进去
5、下青菜炒软
6、放入百叶加清水200ml有高汤更好
7、煮开,盐、鸡精调味即可
8、喜欢吃香油的还可以淋点香油,我的没放。
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