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1、排骨,百叶结备用。
2、香料备用。
3、排骨焯水后备用。
4、油锅烧热,下入肉块。煎到微黄。加入白糖。炒到金黄色。
5、然后加入料酒和老抽,炒均匀。
6、放入干红椒,生姜,八角,香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。
7、煮30分钟以上后,加入切好的百叶结。
8、再煮上十五分钟左右,排骨软烂,大火收汁加入适量的盐即可。
9、成品如图。
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