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1、材料:肉螺(已清洗)
2、配料:花椒
3、姜片、干辣椒、葱段
4、将干辣椒用剪刀剪开,待用。
5、将肉螺下入清水锅中,搁入姜片。
6、焯开1分钟后,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
8、接着,下入焯好的肉螺,加点料酒翻炒一下。
9、然后,加点生抽、盐、鸡精。
10、调味炒匀。
11、最后,搁入葱段,即成。
12、出锅,装盘。
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