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“主料:”
1、茄子三个
2、肉切丁,给盐少许,味精,生粉各少许搅拌!
3、先把肉丁炒熟!
4、然后把青红椒炒熟添起来,把蒜炒香加入茄子炒软,把青红椒肉丁烩入,添盘完毕!
炒肉丁大火,看肉丁变色变白色,关火再用余温翻炒,这样肉嫩些!
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