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1、血豆腐两块切成厚片
2、锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
3、韭菜择去老叶子,清洗干净用清水浸泡二十分钟,控干水分切成段
4、葱花、蒜片切好备用
5、调碗汁:碗中放入适量的淀粉,依次加入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,味鲜酱油,香醋,水搅拌均匀
6、热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
7、放入血豆腐翻炒均匀
8、倒入调好的碗汁继续翻炒均匀
9、放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅
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