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“李锦记卤水汁制造。”
1、所有食材洗干净。
2、水开,将所有食材焯水捞出。
3、准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。
4、准备好1份卤水。
5、卤水:清水=1:3,大火煮开,加点老抽好上色,其他就什么都不用加了,再小火炖个20分钟,入味。关火就可以享用了。
6、煮了一次就是这个成色,吃不完的静置一晚之后会更加入味,尽量两三天吃掉,鸡翅鸡爪都炖的酥烂,一口脱骨。
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