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1、海鲫鱼刮掉鱼鳞,去掉内脏和鱼鳃,在鱼身上划两刀方便入味,清洗干净。
2、倒1勺料酒,2匙盐,一些姜丝腌制半个小时。
3、准备食材。蒜头和红椒切片,小米椒切圈,生姜切丝,葱切碎。
4、起锅烧油,海鲫鱼用厨房纸擦干表面水分,油温较热后放入海鲫鱼。
5、煎至一面定型再翻面,两面煎至金黄。
6、放入葱姜蒜和小米椒,煎出香味。
7、撒上葱花即可。
8、成品。煮好才发现红椒忘记放了😂
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