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1、腐竹和粉丝用冷水泡发。
2、金针菇切去根,用清水泡一会洗净。
3、准备剁椒酱和蒜末。
4、碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐,倒入适量清水调汁。
5、粉丝剪短铺到盘底,腐竹切段。
6、粉丝上铺上金针菇,再摆上腐竹段。
7、锅内倒入食用油烧热,放入剁椒酱和蒜末炒香。
8、倒入调好的酱汁烧开。
9、均匀的浇到腐竹上。
10、放入笼屉蒸8分钟,撒上葱花。
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