茶树菇炖草鸡的做法|茶树菇炖草鸡怎么做

“色泽红亮，鲜香浓郁，两者搭配，营养加倍，是一道美味佳肴！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇炖草鸡的做法步骤

• 1、草鸡清洗干净后剁成块，加入适量料酒焯水备用。

• 2、姜片备好。

• 3、茶树菇剪去根部，清洗干净浸泡两小时以上备用。

• 4、热锅冷油，下姜片及辣椒煸炒出香味。

• 5、放入焯好的鸡块翻炒出香味（把水份炒干）。

• 6、加入适量生抽炒至上色。

• 7、放入茶树菇翻炒均匀，加入浸泡的菌菇水及适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。

• 8、调入适量盐焖煮五分钟。

• 9、收汁即可出锅装盘。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

草鸡加料酒焯水后更加鲜香！