肉片炒口蘑的做法|肉片炒口蘑怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉片炒口蘑的做法步骤

• 1、口蘑对半切开。

• 2、肉切薄片，放少许料酒，盐淀粉腌制二十分钟。

• 3、葱切马蹄葱，姜切片。

• 4、起锅烧油，把腌好的肉片滑一下盛出，用锅里的底油，把葱姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少许料酒，和生抽，加少许的盐，白糖翻炒三分钟出锅了。

• 5、出锅前加几片炒好的红萝卜，色泽更诱人。

小窍门

焯水后马上放到凉水里，这样不仅颜色好看，还口感好。生抽要少，让她即有味道，又有漂亮的颜色。