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“第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。出锅后家里人评价还不错涅哈哈我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”
1、将整条青鱼去头洗净切成块状沥干水分后放少许盐、葱姜腌制大约半小时
2、将腌好的鱼块放进油锅里煎炸两面金黄少许老些
3、炸好的鱼块装盘待用
4、鱼块重新倒入锅中放葱姜、八角并用老抽、料酒、盐和糖调料,倒适量清水中火烩烧
5、等卤汁差不多收干即可出锅----自制传统熏鱼
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