姜醋五花肉的做法|姜醋五花肉怎么做

“这是五花肉的另一种食用方法，不炒色，不动油，不加盐，只用姜、醋、酱油上色调味。使用先煮后蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，口感很好，味道也不错，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三种调味品综合在一起生成的独特美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜醋五花肉的做法步骤

• 1、五花肉、姜、红尖椒洗干净。

• 2、五花肉入锅煮，煮至用筷子可以扎进去后捞出。

• 3、在肉皮上刷酱油。

• 4、肉皮在下，入锅煎。

• 5、煎后切成片。

• 6、置于容器中，加姜丝。

• 7、淋上醋。

• 8、淋上酱油。

• 9、入锅蒸30分钟。

• 10、蒸熟切片即可享用。

小窍门

1、姜丝、醋、酱油的用量依据肉的多少及个人的口味而定。量大些，味道更好。
2、蒸制时间以食材熟为标准。