当前位置：美味站>各地美食>热菜>

大白菜海鲜大杂烩的做法超有营养——大白菜海鲜大杂烩大白菜海鲜大杂烩怎么做

热菜阅读(2.01W)

“第一次发菜谱，本人有点小激动，自从自己生完宝宝就有女强人转为专职家庭主妇，说实话心里不是个滋味，我是个人闲不住的人，总觉得在家专职看孩子就成了一个一事无成的人了，所以没事就捣鼓个小菜吃吃，为了得到老公的赞许，让自己有点存在的价值。呵呵不说看看我做的这个菜吧，胶东人一般冬天就是吃大白菜，我今天发的这个菜挺好做的大家看看吧”

食材明细

主料

大白菜 （半颗）
五花肉 （适量）
墨鱼（10条）
豆腐（半斤）
粉条（适量）

辅料

香菜（一颗）

配料

盐（两勺）
味精（一小勺）
大料（一个）
葱花（适量）
豆瓣酱 （一小勺）

鱼香（口味）
炖（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

大白菜海鲜大杂烩的做法步骤

1、大白菜切丁，我家人多所以用量稍多一些。
2、五花肉切片（我家没有五花肉了，所以用的精肉，精肉要切丁,还是五花肉要香）大煸炒一下，最好煸炒到肉成金黄色为好，加肉生抽，一小勺豆瓣酱炒香，再加入葱花、大料炒出香味。
3、加入大白菜翻炒一会，我的习惯是这个时候加两勺盐，这样大白菜好下水，多炒一会炒到大白菜7成熟。
4、炒到炒不多了，加上豆腐。
5、再填水炖，水不用没过菜因为菜还要下水。
6、等炖十分钟左右，再加入粉条，最好是这种地瓜粉。
7、再炖十分钟后加入小墨鱼，或者是虾，注意不要加早了，煮太大就不好了。
8、约五分钟后出锅，加点香菜沫就好了。