清蒸中华鲟的做法 清蒸中华鲟(人工养殖) 清蒸中华鲟怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸中华鲟的做法步骤

• 1、中华鲟宰杀干净

• 2、用70-80度水烫下鱼的骨鳞，清洗干净。

• 3、剁成小段(因盘子的原因)，用盐抹下鱼身，放入姜片，葱，把盘子放入微波炉蒸笼里大火蒸二十分钟，我家炉子500W，一千瓦的时间减半。

• 4、蒸好的鱼取出，将盘里的鱼汁加生抽，葱段爆炒后，浇在鱼身入味。

• 5、鱼头的外壳去除，里面还有层完整的软骨，好吃。

小窍门

用开水烫骨鳞，温度不宜太高，会把鱼肉烫烂。中华鲟人工养殖的，营养价值也很高，去除一些硬骨，软骨较多，老人及孩子宜多吃。