“真不知道该怎么叫这道菜,烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇
总之,来一大杂烩。别说效果还真不错,豆腐滑嫩,蘑菇鲜味爽滑,面筋酱香浓郁
这一大锅出来的味道很赞很值得一试”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
混烧豆腐的做法步骤
1、准备原料
2、油面筋用开水烫一下
3、热锅凉油爆香一小勺五香粉
4、倒入蟹味菇翻炒
5、加入生抽和老抽适量,糖一小勺,盐和鸡精适量调味
6、加入焯过水的豆腐和油面筋,中火烧10多分钟收汁即可。
小窍门
提示:1、油面筋用开水烫一下比较卫生,也减少了多余油脂
2、豆腐要焯水,不然会很腥
3、我用的蟹味菇,选择其他蘑菇也不错,口蘑就很好