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小炒藕条的做法|小炒藕条怎么做
热菜
阅读(2.1W)
“
藕条脆香。
”
食材明细
主料
藕
(适量)
五花肉
(一块)
辅料
葱姜
(适量)
蒜籽
(适量)
调料
色拉油
(适量)
料酒
(适量)
生抽
(适量)
豆瓣酱
(适量)
陈醋
(适量)
麻油
(适量)
蒜香
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
小炒藕条的做法步骤
1、藕切成条,五花肉切成薄片,
生姜
蒜子切成小粒。
2、锅中倒入几勺油,油温4到5成,放藕条入油,几秒后捞出,锅留底油,放姜蒜炒香,放豆瓣酱炒香,再放无花肉翻炒爆香,放入藕条,调味,生抽,陈醋,爆炒几下。
3、淋湿淀粉翻炒两下,淋色拉油,淋麻油,装盘出锅。
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小炒
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