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剁椒蒸鱼尾的做法|剁椒蒸鱼尾怎么做
热菜
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食材明细
主料
草鱼尾
(5只)
剁椒
(适量)
辅料
姜
(适量)
蒜
(适量)
葱
(适量)
配料
料酒
(适量)
酱油
(适量)
蚝油
(适量)
中辣
(
口味
)
蒸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
剁椒蒸鱼尾的做法步骤
1、草鱼尾洗净开三边(这样蒸起来会比较容易熟,也比较入味),剁椒与姜、蒜末入锅炒香,入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。
2、将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟,出锅前撒入葱花即可。
小窍门
注:因剁椒本身已是咸味很重,就不用再放盐了,放点酱油和蚝油用以调味。
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