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1、苦瓜切片下盐腌制10分钟。
2、瘦肉切片下盐腌制腌制一下。
3、姜炒肉,盛起来,再用豆豉和蒜炒苦瓜,苦瓜要过一下凉水,把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。
4、苦瓜炒到差不多,放点水把肉也放进去一起煮一小会。
5、准备盛。
儿子特别喜欢吃这道菜的肉片,特别下饭。
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