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“团圆家宴快手小炒少不了。肉丝是非常普通的家常小炒。家家户户都喜欢做喜欢吃,今天我们用降火的苦瓜,然后它搭配营养又美味。”
1、苦瓜切薄片。加少许的盐。腌制。
2、切好所有的料头。
3、猪里脊肉切丝,用清水洗净浸泡。
4、加淀粉,酱油,豆瓣酱腌制。
5、锅里放油爆香葱姜蒜。
6、放肉丝翻炒。
7、放苦瓜均匀翻炒。
8、放味精。
9、起锅。
炒肉丝注意火候。不可太久要大火。
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