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“苦瓜里因为含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。简单美味,健康营养,下饭菜。”
1、新摘的苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。
2、煮熟的猪肉,切片,备用。
3、泡发好的黑木耳,淘洗干净,控水,备用。
4、蒜切片,备用。
5、锅烧热放适量油,倒入肉片加少许生抽和盐煸炒,再倒入苦瓜和木耳加少许五香粉调味,翻炒片刻即可。
6、出锅装盘。
7、香脆可口。
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