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1、苦瓜去瓤切片,焯水沥干。
2、卤牛肉切片。
3、锅预热倒花生油,再放一点猪油。
4、放大蒜,爆香。
5、放入苦瓜,炒一分钟。加盐,再炒均匀。
6、放卤牛肉,翻炒一分钟。
7、加生抽,炒均匀。
8、出锅。
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