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1、苦瓜去苦瓜籽,切成薄片,腊肉提前入锅煮几分钟捞出切片,肉片准备备用。
2、油锅起火烧至六成熟,倒入腊肉和肉片煸炒出油。
3、倒入苦瓜大火快速翻炒。
4、加入少许白糖,去掉苦味。
5、再加入少许盐。
6、炒至过程中,加入适量清水。
7、大火快速翻炒至熟出锅装盘。
8、装盘,成品图来一张。
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