>
1、柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
2、豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
3、在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
4、用锅铲按压,将豆腐扒碎应方便入味。
5、加入少许生抽调色。
6、加入青椒、红椒炒匀。
7、盛盘即可
豆豉味咸,在加少许生抽后无需再加盐。
图文推荐