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1、将鸡腿切成小块,辣椒切好,馒头切成长条。
2、上锅加入适量油烧热,加入2个八角和大蒜爆香。
3、加入辣椒拌炒。
4、将鸡腿加入拌炒。
5、分别加入适量生抽,老抽,料酒,白糖,盐和1勺蚝油拌炒3分钟左右。
6、最后加入清水,水的份量要沒过鸡腿。
7、盖紧煮熟收汁。趁在煮鸡腿时间,另开一个小锅炸馒头。
8、小锅里加入适量油烧热,将馒头炸至金黄色摆上盘子。
9、将煮好的鸡腿装在摆好馒头的盘子完成。
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