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“猪舌,又叫猪利,肉坚爽脆,味鲜甜香。”
1、把猪舌用开水略煮,刮去白色的一层。
2、然后把猪舌切薄片,加入生抽、鸡粉、糖、胡椒粉、可乐、淀粉、油抓匀腌制。
3、锅烧热加入油、葱白爆香,下沙茶酱,下猪舌翻炒至熟调味。
4、淋香油出锅装盘。
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