菜椒炒肉片的做法|菜椒炒肉片怎么做

“喜欢吃菜辣椒，略带甜味的口感及丰富的营养素，使它成为餐桌上的家常菜，简单但不失美味和营养”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜椒炒肉片的做法步骤

• 1、选择菜辣椒，微甜也不辣。

• 2、菜辣椒洗净切片。

• 3、肉切片。

• 4、肉片中分别加入草菇老抽，黄酒，盐，糖，胡椒粉，干淀粉。

• 5、用手抓拌均匀，最好是用手多抓一会儿，这样肉炒出来会更嫩。

• 6、锅中放油，姜末炒香，放入肉片，翻炒均匀至变色后。

• 7、中间扒个空间，加入少许开水。

• 8、盖盖焖炒1分钟，这样炒出的肉片非常软烂香嫩。

• 9、肉片炒好后加入菜椒片。

• 10、翻炒半分钟即可，菜椒不需长时间炒，快炒会更好的保留其营养素。

• 11、炒好的菜出锅装盘即可。