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“现在正是韭苔上市的季节,韭薹长得有些像蒜薹,质脆鲜嫩,有生津开胃,增强食欲,促进消化的功效。”
1、韭苔洗净切段。
2、猪里脊切丝,加老抽、十三香、淀粉腌制10分钟。
3、锅内多加一些油,八成热倒入肉丝爆炒变色,盛出备用,锅里留底油。
4、倒入韭苔翻炒2分钟。
5、倒入肉丝,翻拌均匀即可出锅。
6、盛盘。
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