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1、准备食材。
2、扁尖笋泡发,去咸味后,洗净切小丁。
3、毛豆去壳备用。
4、锅内放油,待油锅7分热时,下毛豆翻炒至变色,盛出。
5、锅内放油,待油锅7分热时,放入扁尖笋翻炒2分钟。
6、加入毛豆,然后加小碗半碗清水,盖盖煮至毛豆煮。
7、待汁水收差不多了,尝试一下咸淡后,加入适量的盐。
8、加味精煸炒一下熄火,即可。
9、成品图。
扁尖笋一定要经过浸泡的,否则太咸影响口味。
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