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1、准备鸭腿两个。
2、斩成小块。
3、冷水下锅,加料酒姜片,煮10分钟捞出控水备用。
4、青红椒、洋葱分别切片,备好葱姜大料。
5、锅里注油烧热,放鸭块煸炒出油脂。
6、下葱姜大料炒出香味,喜欢吃辣放两个干辣椒。
7、把鸭块推到边上,下甜面酱、酱油、料酒、蚝油、糖、醋炒香。
8、鸭块翻炒上色,加水中小火焖熟。
9、放青红椒洋葱,加盐翻炒均匀,勾一点水淀粉关火。
10、成品。
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