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“这道菜比较清淡,有清热去火的功效。”
1、丝瓜洗净切条,用清水浸泡10分钟,捞出,火腿切片,葱姜蒜切成末备用。
2、倒入底油,加葱姜蒜爆香
3、倒入丝瓜翻炒片刻
4、倒入火腿,与丝瓜一起翻炒两分钟
5、加足量水,烧开,倒入酱油和食醋适量,加五香粉一茶匙。慢火煮约5分钟
6、关火,放鸡精,加适量香菜。
要掌握火候,不要煮的过烂
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