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1、将素鸡改刀切成小片,装入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂,去籽清洗干净,切成小片,香肠切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入香肠片翻炒均匀。
4、倒入素鸡片翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
5、稍微炒一会儿,倒入红辣椒片。
6、翻炒均匀,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀后,出锅,装入盘中即可。
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