“今天就用芹菜搭配一起来炒,芹菜是我们常吃的蔬菜之一,常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。将它们混搭在一起炒,就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜,鸭脯肉经过腌制后,再配以芹菜合炒,即好看又滑嫩,更好吃,更下饭。如果还处于减肥期间,这道芹菜炒鸭脯肉绝对是即可饱口福,又能让你无负担的菜菜哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜炒鸭脯肉的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料,拌匀后腌制一下;
3、热锅凉油,放入腌制好的鸭脯肉翻炒;
4、肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒;
5、微微出香味后加入芹菜进去翻炒;
6、不停翻炒,八、九成熟时加入盐等调味,最后翻炒均匀即可。
7、端上桌了。
小窍门
1.鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味;2.整个过程要大火快炒,青菜很容易熟,最后加入盐等调味即可。