“自己非常喜欢吃大白菜,经常做是是炒肉片。猪肠我平时是不吃的,因为看到过杀猪,见过那猪肠里鼓的满满的便便,每次家里做都是不吃的,年前家里备年货,自己卤了很多卤味放冰箱。今天婆婆不在家,我得做饭,从冰箱翻出这猪肠,本来做的时候跟自己说不吃的,但实在太香了,还是没忍住,汤拌饭,吃了两大碗!😁‘’”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大白菜炒猪肠的做法步骤
1、准备材料,把白菜梆和菜叶分开切,菜梆可以切成长方形或者菱形。猪场一定要选卤好的,因为卤好的炒出来很香。
2、切好后先把菜梆入锅炒,大火炒,大概炒2分钟左右
3、然后加入辣椒,猪肠,加料酒,放盐,酱油(生抽)翻炒一分钟
4、最后加菜叶,喜欢汤拌饭的,可以加点水
5、炒到熟的时候最后撒上蒜苗,出锅。
6、出锅
7、味道非常好,连汤都吃干净